Upang buksan ang isang matagumpay na outlet ng shawarma, kailangan mong pumili ng tamang lugar. Kung nakagawa ka ng pagkakamali dito, napakahirap dalhin ang negosyo sa antas ng break-even. Ito ay kanais-nais na ang mga lugar ay matatagpuan sa intersection ng mga kalye ng pedestrian. bilang isang pagpipilian - mga haywey na may kakayahang huminto at magkaroon ng isang kagat, o sa metro.
Kailangan iyon
- - plano sa negosyo;
- - mga pahintulot;
- - kagamitan;
- - mga produkto;
- - mga tauhan.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang plano sa negosyo. Huwag isipin na ang shawarma ay hindi isang ganap na pagluluto sa publiko at maaari itong magsimula nang walang paunang kalkulasyon. Ang lahat ng mga gastos na kinakailangan upang simulan ang mga benta ay dapat na pagsamahin sa isang solong dokumento; variable at naayos na mga gastos; tinatayang kita. Batay sa data na ito, matutukoy mo ang kakayahang kumita ng hinaharap na proyekto.
Gayundin sa plano ng negosyo, ilarawan ang "larawan" ng araw ng pagtatrabaho. Sa madaling salita, ilatag sa istante ang proseso ng produksyon, na nagsisimula sa pagdating ng mga manggagawa at paglulunsad ng teknolohikal na kagamitan. Kasunod, ito ay lubos na mapadali ang pagpapaikling ng mga tauhan.
Pag-isipan at isama sa iyong mga programa sa katapatan sa plano ng negosyo na idinisenyo upang makaakit ng mga tapat na customer. Tandaan na walang nagbubuklod sa kanila sa isang punto na may tulad na lakas, bilang isang kalidad na produkto at mga benepisyo, na ipinahayag, halimbawa, sa pinagsama-samang diskwento.
Hakbang 2
Pumili ng isang lokasyon kung saan makikita ang iyong kiosk. Bilang kahalili, magrenta ng isang nakatigil na silid. Nalutas ang pangunahing mga problema, magpatuloy sa pagbibigay ng kagamitan. Una, pag-isipan ang proseso ng teknolohikal at tuliro sa paglalagay ng mga utility. Pagkatapos bilhin ang kagamitan. Sa ilang mga kaso, maaari itong bilhin sa pag-upa. Matapos dumaan sa yugto ng paghahanda, anyayahan ang mga awtoridad sa pangangasiwa upang makakuha ng mga pahintulot.
Hakbang 3
Isipin ang assortment. Magpasya kung anong mga uri ng shawarma ang plano mong ibenta, kung ano ang isasama sa kanila, kung saan bibilhin ang lahat ng ito. Kung mayroon kang isang punto, nag-aatubili ang mga supplier na magdala ng gayong maliit na bilang ng mga produkto, kaya piliin ang pinakamalapit na maliit na maramihang pakyawan, pumunta doon, pag-aralan ang kanilang mga alok at presyo. Kapag maraming outlet para sa pagbebenta ng shawarma nang magbukas kaagad, maaari mong isipin ang tungkol sa sentralisadong supply.
Ang isang hiwalay na salita ay ang menu. Bilang karagdagan sa pangunahing produkto, maaari kang mag-alok ng mga salad, pati na rin ang malamig at mainit na inumin sa mga potensyal na mamimili. Lohikal na ipakilala ang beer sa menu, tubig - carbonated at hindi carbonated, kamatis at fruit juice, sabaw, tsaa, kape. Ang mga salad naman ay dapat na simple hangga't maaari sa paggawa at may mababang presyong gastos.
