Caviar caviar strife. Ngunit anuman ang uri ng caviar na pinag-uusapan natin, ito ay isang nasisirang produkto at nangangailangan ng espesyal na paggamot. Nangangahulugan ito na kinakailangan upang ayusin ang proseso ng marketing bago magawa ang caviar mismo.
Panuto
Hakbang 1
Tukuyin ang uri ng iyong prospective na mamimili. Pangunahing nakasalalay ang mga katangian nito sa uri ng caviar. Halimbawa, para sa Sturgeon, ito ay isang makitid na layer ng napakayamang tao. Ayon sa mga marketer, 1% lamang ng populasyon ang maaaring regular na bumili ng itim na caviar, at sa piyesta opisyal - 4%. Nangangahulugan ito na kinakailangan upang bumuo ng isang sistema ng pagbebenta, na nakatuon sa mga prinsipyo ng paglulunsad ng mga premium na tatak. Ang salmon caviar ay isang mas demokratikong produkto, nasa mga talahanayan na ng karamihan ng populasyon. Ang pangatlong lugar sa katanyagan sa mga Ruso ay sinakop ng pike caviar, ngunit ito ay alok na para sa isang amateur, connoisseur ng lutuing isda.
Hakbang 2
Suriin ang mga regulasyon at kinakailangan para sa paggawa ng caviar. Kinakailangan ng GOST na pagkatapos ng pag-aasin, ang caviar ay napapasok sa mga garapon sa loob ng isang buwan. Mayroong mga panteknikal na pagtutukoy, mga kondisyong panteknikal na nagpapahintulot sa paggawa ng de-latang pagkain mula sa frozen na caviar. Bilang isang resulta, bumababa ang lasa nito, ngunit bumababa din ang presyo ng gastos.
Hakbang 3
Mag-set up ng mga outlet ng tingi upang makapagbenta ng maramihang caviar sa loob ng ilang buwan pagkatapos ng panahon ng pangingisda. Maaari mo itong gawin sa mga peryahan, pamilihan, o magrenta ng isang lugar sa grocery store. Mangyaring tandaan na ang caviar na ginawa alinsunod sa GOST at hindi pinagsama sa mga lata ay dapat ibenta sa loob ng apat na buwan.
Hakbang 4
Makipag-ayos sa mga negosyo sa industriya ng HoReCa. Ito ay ang mga hotel, restawran at cafe na isa sa malamang na mga consumer ng mga elite na produkto. Pumili ng mga kumpanya ayon sa katayuan ng iyong produkto: premium, piling tao o ekonomiya.
Hakbang 5
Alamin ang mga kundisyon sa kung aling mga retail chain ang kumukuha ng mga ipinagbibiling kalakal. Ang pagpili ng ito o ang uri ng supermarket ay nakasalalay sa inilaan na larawan ng mamimili. Galugarin ang caviar market sa maraming mga rehiyon ng bansa.
Hakbang 6
I-post ang iyong panukala sa Internet. Makipag-ugnay sa mga tindahan ng pagkain sa online at sumang-ayon sa mga tuntunin ng kooperasyon. Ang kanilang mga site ang sasakop sa promosyon at maghanap para sa mga customer. Kailangan mo lamang ipadala ang iyong mga produkto sa tamang oras.
Hakbang 7
Gumawa ng isang plano sa marketing upang itaguyod ang iyong produkto. Gumamit ng mga promosyon, panlasa, benta. Isaalang-alang ang isang kampanya sa advertising kung sumama ka sa negosyong ito sa mahabang panahon.
