Ang industriya ng pagkain ay isa sa pinakamahalagang industriya kapwa sa ating bansa at sa buong mundo. Nilalayon nito ang paggawa ng mga produktong pagkain mula sa ilang mga hilaw na materyales. Bumubuo rin ito ng pamilihan ng grocery.
Ituon ang mga hilaw na materyales:
Saklaw ng industriya ng pagkain ang maraming mga lugar. Ang mga pangunahing industriya ay ang pagawaan ng gatas, karne, panaderya, alkohol, langis at taba, isda at iba pa.
Ang kakayahang kumita ng isang negosyo ay higit na natutukoy ng dalawang pangunahing tagapagpahiwatig: ang kalapitan ng batayan ng hilaw na materyal at pangangailangan ng mamimili.
Sa unang kaso, ipinahiwatig na mas malapit ang mga hilaw na materyales, mas kumikita ang paggawa na ito. Ang lahat ng mga produktong pagkain ay gawa sa mga hilaw na materyales: butil, karne, isda, gatas. Ang mga gastos sa transportasyon, oras ng paghahatid at, nang naaayon, ang bilis ng negosyo ay nakasalalay sa kanilang lokasyon.
Nakasalalay sa batayan ng hilaw na materyal, maraming mga sangay ng industriya ng pagkain. Kasama sa unang kategorya ang mga kinakailangang matatagpuan sa mapagkukunan ng mga hilaw na materyales. Una sa lahat, ito ang mga materyal na masinsinang negosyo, kung ang dami ng mga natapos na produkto ay maraming beses na mas mababa kaysa sa mga hilaw na materyales.
Ang pangalawang pangkat ay nagsasama ng mga industriya na nakakubkob patungo sa lugar ng direktang pagbebenta, iyon ay, sa mamimili. Una sa lahat, ito ang mga negosyo na gumagawa ng nabubulok na mga pagkain.
Ang pangatlong kategorya ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na sa unang yugto ng produksyon, ang mga negosyo ay malapit sa mga hilaw na materyales, at sa pangalawa - sa mamimili.
Ang kadahilanan ng lokasyon tulad ng mga mapagkukunan ng enerhiya ay napakahalaga rin. Dapat silang laging malapit, kung hindi man ang gayong negosyo ay hindi kumikita.
Pokus ng customer:
Sa mga kasong iyon kapag ang mga produktong may maikling panahon ng pagbebenta ay ginawa (karne, kendi, pagawaan ng gatas), kung gayon ang kalapitan ng merkado ng consumer ay may pinakamahalaga. Hindi praktikal na magdala ng mga naturang produktong pagkain sa ibang mga rehiyon, ito ay hindi kapaki-pakinabang sa ekonomiya, samakatuwid dapat silang ipagbili nang lokal sa pamamagitan ng pinakamalapit na mga outlet ng tingi. Halimbawa, ang mga sentro para sa paggawa ng sariwang karne at mga sausage ay madalas na matatagpuan sa mga punto ng pagbebenta.
Sa kabila ng lahat ng ito, ang anumang negosyo ay matatagpuan sa loob ng isang radius ng kakayahang mai-access ng tao. Lubhang pinapabilis nito ang pagdadala ng natapos na produkto sa mamimili.
Ang mga produktong pagkain ay patuloy na hinihiling, kaya't ang kanilang pagbebenta at pagtustos sa karamihan ng mga kaso ay hindi mahirap. At ang kalakalan sa pagkain ay isang napaka kumikitang negosyo na hindi nangangailangan ng malalaking pamumuhunan sa pananalapi.
