Ang samahan ng isang silid kainan ay isang magandang pagpipilian para sa iyong sariling negosyo. Sa isang puspos na merkado para sa mga serbisyo sa pag-catering, ito ay isang tukoy na angkop na lugar na mayroong sariling tiyak na bilog ng mga customer. Maraming mga manggagawa sa opisina, negosyante, upang makatipid ng kanilang oras, mas gusto na kumain sa mga kantina, at hindi laging posible na magkaroon ng meryenda sa trabaho. Samakatuwid, ang mga canteen ay nagiging mas at mas popular.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, dumaan sa proseso ng pagrehistro ng isang ligal na entity (IP, LLC). Ang pagbubukas ng isang indibidwal na negosyante ay, siyempre, mas kumikita at mas madali. Ngunit kung ang mga malalaking kumpanya ay magbibigay sa iyo ng mga produkto, mas mahusay na magparehistro ng isang LLC bilang isang ligal na nilalang.
Hakbang 2
Gumawa ng isang plano sa negosyo. Dito, ilarawan nang detalyado ang mga gastos: upa o pagbili ng mga nasasakupang lugar, advertising, panloob na disenyo at gawaing pagsasaayos, pagbili ng kagamitan at produkto, suweldo ng mga empleyado, atbp. Gayundin, ang plano ng negosyo ay dapat sumasalamin sa posibleng kita, na higit sa lahat ay nakasalalay sa mga kakumpitensya at sa lokasyon ng negosyo.
Hakbang 3
Tukuyin ang lokasyon ng pagtatatag - ito ang pinakamahalagang kadahilanan kung saan nakasalalay ang tagumpay ng iyong silid kainan. Ito ay dapat na isang silid sa anumang malaking sentro ng negosyo o negosyo. Ang lokasyong ito ay magbibigay sa iyo ng mga regular na bisita. Gayundin, para sa pag-aayos ng isang silid kainan, maaari kang pumili ng isang silid kung saan dating matatagpuan ang isang cafe o isang canteen, ngunit sa ilang kadahilanan sila ay sarado. Tandaan na ang lugar ng mga lugar para sa pag-aayos ng silid kainan ay dapat sumunod sa mga kinakailangan sa kalusugan at pamantayan. Bumuo ng isang plano sa pagkakalagay ng customer. Iugnay ito sa serbisyong sanitary at epidemiological, pangangasiwa ng estado, ang tagapagtatag, kung inuupahan mo ang mga lugar.
Hakbang 4
Isipin ang disenyo ng silid. Isagawa ang mga kinakailangang pag-aayos alinsunod sa proyekto. Tandaan, ang kalinisan ang pinakamahalagang bagay sa silid-kainan.
Hakbang 5
Ang susunod na hakbang ay upang bumili ng kagamitan na kailangan mo para sa silid-kainan. Ang kagamitan ay dapat na maging propesyonal lamang. Mayroong maraming mga negosyo na gumagawa ng kagamitan para sa mga restawran at cafe. Para sa silid kainan kakailanganin mo: mga kalan, oven at oven, pagputol ng mga mesa, mesa para sa paghahatid ng pagkain, lababo, mesa at upuan para sa mga kliyente, pinggan.
Hakbang 6
Magdisenyo ng isang menu. Mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang tradisyonal na lutuing Ruso. Ang menu ay dapat maglaman ng mga pagkaing tulad ng hodgepodge, borsch, sopas; mga pinggan ng karne, pinggan ng isda; mga pinggan ng cereal, pasta, patatas; mga salad, panghimagas, inumin.
Hakbang 7
Bumuo ng isang tauhan. Kakailanganin mo: isang tagapamahala, isa o dalawang tagapagluto, mga manggagawa sa kusina, isang makinang panghugas, isang babaeng naglilinis at isang kahera. Nakasalalay sa iyong mga kakayahan sa pananalapi, maaari kang makipag-ugnay sa mga ahensya ng pagrekrut. Isaalang-alang kung sino ang panatilihin ang bookkeeping.
