Mabango, makatas na shish kebab ay nagpapasigla ng gana sa pabango lamang. Ang tradisyunal na ulam na ito ay hindi nangangailangan ng advertising, at ang paghahanda nito ay madalas na napapantay sa totoong sining. Ang shish kebab ay hindi lamang pagkain, ngunit isang dahilan upang makasama sa isang malaking kumpanya. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagbubukas ng kahit isang maliit na barbecue, kung maayos na naayos, ay magdadala ng matatag na mga dividend.
Kailangan iyon
- - isang tindahan;
- - kagamitan;
- - pera;
- - mga pahintulot.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng pahintulot mula sa Sanitary at Epidemiological Service na magbenta ng mga kebab at iba pang mga produktong pagkain. Upang makuha ang dokumentong ito, dapat kang magbigay ng kumpirmasyon ng pagkakaroon ng isang ref, mga sertipiko para sa pagkain, mga sanitary book ng mga tauhan. Bilang karagdagan, ang SES ay gagawa ng ilang mga kinakailangan para sa outlet mismo, uling, tuhog. Upang mabuksan ang ganap na barbecue, kinakailangan din ng banyo.
Hakbang 2
Humanap ng isang lugar para sa iyong kebab. Ang isang makabuluhang porsyento ng tagumpay ay nakasalalay dito. Tradisyonal na popular ang mga puntos sa gilid ng kalsada sa mga pangunahing daanan. Ang isang pansamantalang summer cafe ay maaaring magdala ng isang mahusay na kita. Bilang kahalili, maaari mong buksan ang isang nakatigil na barbecue sa lugar ng libangan sa kanayunan, na magiging popular sa anumang oras ng taon. Kung mayroon nang mga katulad na puntos ng barbecue sa malapit, hindi ito dapat maging hadlang sa pagsisimula ng isang negosyo, dahil palagi kang makakahanap ng iyong sariling mga kalamangan sa kompetisyon.
Hakbang 3
Bumili ng kinakailangang kagamitan sa barbecue at mga kaugnay na kagamitan. Nakasalalay sa uri ng iyong barbecue, magpasya kung magkakaroon ka ng mga pinggan na hindi kinakailangan o ipinapayong manatili sa mga magagamit muli. Sa huling kaso, kinakailangan ng isang makinang panghugas ng pinggan.
Hakbang 4
Maghanap ng isang tagapagtustos ng karne. Maaari kang bumili ng mga produkto sa mga dalubhasang punto ng pagbebenta (merkado, tindahan). Gayunpaman, ang makabuluhang pagtipid sa gastos ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagtatapos ng isang kasunduan sa isang sakahan o isang pribadong tagapagtustos. Siyempre, ang karne na binili sa ganitong paraan ay dapat sumailalim sa kontrol sa kalinisan. Hanapin ang pinakanakakatawang paraan upang ma-marinate ang karne at mga grill kebab. Ngayon, maraming mga recipe, at ang pagpili ng pinakamahusay sa kanila ay magpapahintulot sa iyo na lutuin ang karne ng pinaka masarap. Ang mahusay na kalidad ng kebab ay magbibigay-daan sa iyo upang dahan-dahang bumuo ng isang tapat na kliyente.
Hakbang 5
Pag-isipang mabuti ang assortment. Magsimula nang direkta sa menu ng kebab. Kunin ang pangunahing porsyento para sa tradisyunal na shashlik mula sa pork balyk at leeg. Unti-unting ipakilala sa assortment na hindi gaanong karaniwang mga pagkakaiba-iba: veal, lamb, ribs, dila, kebab, manok, fish kebab. Posibleng magustuhan ng mga customer ang ilan sa mga iba't-ibang ito, at ito ay magiging isang tatak ng pangalan para sa iyong barbecue.
Hakbang 6
Ipasok ang mga nauugnay na produkto. Una sa lahat, ang mga ito ay beer at iba pang inumin. Para sa isang nakatigil na cafe, ipinapayong mag-alok ng isang mahusay na pagpipilian ng serbesa, na may diin sa mga live na pagkakaiba-iba. Bilang karagdagan, ang iba pang pagkain ay kakailanganin sa litson, na ayon sa kaugalian ay kasabay ng isang kusang pagdiriwang: tuyong meryenda at isda, katas, matamis para sa mga bata, mga pinggan.
