Upang maakit ang mga bisita sa cafe, kinakailangan upang magsagawa ng panloob na pag-audit ng lutuin at serbisyo. Dapat itong gawin upang matiyak na ang mga unang bisita ay nasiyahan at nais na bumalik. Pagkatapos ng lahat, ito ay regular na mga bisita, hindi kaswal na mga bisita, na nakakakuha ng mahusay na kita sa karamihan sa mga establisimiyento sa pagtatrabaho
Kailangan iyon
- - plano sa marketing;
- - mga kwento sa balita;
- - telepono;
- - ang Internet.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang plano sa marketing na mayroong tatlong bahagi: kampanya sa PR, advertising at mga promosyon na naglalayong taasan ang katapatan ng panauhin. Ang PR ay isang paraan ng pagpapaalam. Idinisenyo ito upang maipakita na mayroong ganoong cafe, ang buhay ay puspusan, ang ilang mga kagiliw-giliw na pagdiriwang, piyesta, atbp. Ay patuloy na nagaganap. Ang Advertising ay isang paraan ng pag-akit ng publiko. Dapat itong laging may isang sangkap na nakaka-motivate. Ang iba pang pagkakaiba sa PR ay sa karamihan ng mga kaso medyo mahal ang advertising. Kailangan ang mga promosyong idinisenyo upang madagdagan ang katapatan ng panauhin upang gawing regular ang mga kaswal na bisita. Sa madaling salita, i-link ang mga ito sa isang cafe gamit ang mga discount card, regalo sa kaarawan, ang pagkakaroon ng isinapersonal na mga tarong ng beer, atbp.
Hakbang 2
Bumuo ng mga kuwento ng balita. Ito ang isa sa pinakamurang paraan upang maakit ang mga panauhin. Isang maliit na imahinasyon, pagguhit ng isang press release, ipinapadala ito sa papel at elektronikong media - iyon lang ang kailangan upang maipaalam sa mga potensyal na panauhin. Sa kasong ito, mahalagang maunawaan ang pangunahing panuntunan, alinsunod sa kung saan ang iyong mga press release ay palaging nai-publish at hindi mapupunta sa basket. Ang binuo na okasyong nagbibigay-kaalaman ay dapat maging interes hindi lamang sa iyong target na pangkat, kundi pati na rin sa target na pangkat ng publication kung saan ka nagpapadala ng pahayag.
Hakbang 3
Huwag kalimutan ang tungkol sa Internet - mula sa pananaw ng murang pagmemerkado, isa sa mga pinakamabisang tool para sa pag-akit ng mga bisita sa isang cafe. Ang iyong sariling site na may ibinigay na interactive na system (mga pakikipag-chat, forum, libro ng panauhin, atbp.) Lalo na kapaki-pakinabang. Nagbabayad ka ng pera para sa paggawa ng isang site nang isang beses, pagkatapos ay para lamang sa promosyon ng isang virtual na tanggapan sa mga search engine, domain at hosting. Ang iyong dalubhasa, halimbawa, isang nagmemerkado o isang dalubhasa sa PR, ay maaaring makipag-ugnay sa mga panauhin. Gamit ang tamang istilo ng komunikasyon - nang walang pamilyar, pagiging mapaglingkuran at iba pang mga hard-hitting ingratiation, ang isang mahusay na site ay maaaring magdala ng hanggang 10-15 katao sa iyo bawat araw. Siyempre, sa kondisyon na ito ay naisakatuparan nang tama, mahusay na na-index at maginhawa para sa mga potensyal na panauhin.
