Sa mga nagdaang taon, natanto ng karamihan sa mga tao na ang beer ay mas kaaya-aya uminom sa isang pub kaysa sa mga looban. Katugmang, dumarami at mas maraming mga hall hall. Upang buksan ang isang brewery na magiging matagumpay, kailangan mong pag-isipan ang konsepto nito - kung ano ang makakaiba nito sa iba.
Panuto
Hakbang 1
Bago buksan ang isang pub, dapat mong dumaan sa mga pagtataguyod ng mga kakumpitensya sa hinaharap at pag-aralan kung ano ang gusto mo at kung ano ang hindi mo gusto. Sa ganitong paraan, maaari mong kunin ang pinakamahusay mula sa kanila at hindi gawin ang kanilang mga pagkakamali.
Hakbang 2
Mahalagang tandaan din na ang pagkonsumo ng serbesa ay matagal nang lampas sa mga pagtitipon sa mga kaibigan sa isang lugar sa bakuran o sa bansa. Ang bawat isa ay umiinom ng serbesa - parehong strata na mababa ang kita ng populasyon at medyo mayayamang tao. Bago ka magbukas ng isang pub, magpasya para sa kanino mo ito bubuksan. Pagkatapos nito, mas madali para sa iyo na magpasya sa lugar ng hinaharap na pub: maaari kang magbukas ng isang murang katayuan malapit sa metro, o maaari kang magkaroon ng isang piling tao sa isang lugar sa isang prestihiyosong lugar ng tirahan. Ang assortment ay nakasalalay din sa contingent: sa isang elite pub walang lugar para sa murang bottled beer, na mabibili sa anumang tent.
Hakbang 3
Ang mekanismo para sa pagbubukas ng isang pub mismo ay hindi gaanong kaiba sa mekanismo para sa pagbubukas ng isang cafe: nagparehistro ka bilang isang indibidwal na negosyante o magbukas ng isang kumpanya, maghanap at magrenta ng isang silid, makuha ang lahat ng mga permit, gawin ang mga kinakailangang pag-aayos sa silid, makipag-ayos sa mga tagapagtustos ng beer mismo, iba pang mga produkto at kagamitan, maghanap ng kawani. Magandang ideya na panatilihin ang iyong sariling brewery sa brewery - popular ang sariwang brewed beer.
Hakbang 4
Maraming mga bulwagan ng serbesa sa Moscow, kaya huwag kalimutan ang tungkol sa advertising. Ang isang maliwanag na signboard, mga inskripsiyon sa aspalto (by the way, isang napaka-murang at tanyag na porma ng advertising) ay maaaring makaakit ng mga customer sa isang pub. Maaari mong ipamahagi ang mga flyer, i-advertise ang pub sa Internet. Gayunpaman, ang pinakamahusay at pinakamabisang paraan upang maakit ang mga customer, syempre, ay bibig-usap: kung gusto ng iyong unang mga customer ang iyong serbesa, tiyak na dadalhin nila sa iyo ang kanilang mga kakilala.
Hakbang 5
Kung nag-aalinlangan ka na maaari kang makabuo ng isang konsepto para sa isang brewery na magiging popular, maaari kang bumili ng isang franchise ng isang mayroon nang serbesa. Bilang panuntunan, sa kasong ito, magbubukas ka ng isang lugar na pamilyar sa mga mamimili, at ang mga gastos sa advertising at pagkuha ng customer ay magiging minimal.
