Ang mga pangarap ng iyong sariling cafe o restawran para sa kanilang pagsasakatuparan, bilang karagdagan sa panimulang kapital at konsepto, ay nangangailangan ng karampatang paghahanda ng mga dokumento. Upang buksan ang isang cafe, kailangan mong mangolekta ng isang tiyak na listahan.
Maghanap ng isang silid kung saan matatagpuan ang iyong pagtatatag. Bago simulan ang gawaing konstruksyon at buksan ang iyong sariling cafe, kumuha ng pahintulot na mailagay ang bagay. Ang dokumentong ito ay inisyu ng Rospotrebnadzor at opisyal na pahintulot ng katawang ito na maglagay ng isang cafe o restawran sa mayroon nang mga nasasakupang lugar.
Dapat kang makakuha ng pahintulot mula sa mga awtoridad sa kaligtasan ng sunog kung balak mong buksan ang isang cafe sa isang bagong gusaling gusali, ang pahintulot na ito ay ilalabas kapag ang pagpapatakbo ay isinasagawa.
Bilang karagdagan, isang bilang ng mga dokumento ang kinakailangan sa pagsunod ng institusyon sa mga pamantayan sa kalinisan. Ang permit ay inisyu sa loob ng 10 araw ng punong manggagamot ng sanitary at epidemiological station. Upang makakuha ng pahintulot, dapat kang magbigay ng:
- sertipiko ng pagpaparehistro ng estado;
- kasunduan sa pag-upa ng mga lugar;
- konklusyon sa mga natapos na produkto at hilaw na materyales;
- ang mga resulta ng medikal na pagsusuri ng mga tauhan.
Ang mga sumusunod na lisensya ay dapat makuha:
- isang lisensya para sa tingiang kalakal (na ibinigay para sa isang panahon ng 1 taon);
- kapag nagbebenta ng mga inuming nakalalasing sa isang cafe, kailangan mo ng isang lisensya upang magbenta ng mga produktong alkohol at tabako.
Upang buksan ang isang cafe, kailangan mong makakuha ng isang patent para sa mga aktibidad sa pangangalakal. Ang patent ay inisyu ng mga lokal na pamahalaan.
Kailangang matukoy ng restaurateur ang ligal na porma ng kanyang pagtatatag: isang indibidwal na negosyante (IE), isang closed joint stock company (CJSC), isang limitadong kumpanya ng pananagutan (LLC), isang bukas na magkasanib na kumpanya ng stock (OJSC). Bilang karagdagan, kailangan mong magpasya sa sistema ng pagbubuwis - pumili sa pagitan ng isang pangkalahatan at isang pinasimple na system.
Bilang karagdagan sa dokumentasyon, kailangan mong magpasya sa konsepto ng iyong restawran o cafe, at pagkatapos ay kumuha ng isang taga-disenyo upang ipatupad ito. Kumuha ng mga kwalipikadong kawani, simula sa administrasyon.
