Kapag nag-oorganisa ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain, kinakailangan upang matupad ang dalawang pangunahing kundisyon sa tamang antas: upang mag-ehersisyo ang teknolohiya sa pagluluto at maghanap ng mga customer. Sa kasong ito, hindi mahalaga kung saan matatagpuan ang panlabas na produksyon - magkakaroon ng mabuting kalsada sa pag-access sa malapit.
Kailangan iyon
- - plano sa negosyo;
- - panlabas na produksyon;
- - menu;
- - mga produkto;
- - mga tauhan;
- - transportasyon.
Panuto
Hakbang 1
Sumulat ng isang plano sa negosyo. Ang ilang mga negosyante ay hindi pinapansin ang hakbang na ito, umaasa sa "marahil", hindi inirerekumenda na gawin ito. Ang isang pagtatangka upang ilunsad ang isang proyekto ng antas "sa paglipas nito" ay tiyak na mapapahamak sa nasayang na pamumuhunan. Una, ang isang plano sa negosyo ay makakatulong upang sagutin ang mga katanungan na sa dakong huli ay makakatulong nang malaki sa paglulunsad at paghahanap ng mga customer. Pangalawa, pinipilit ka nitong muling isaalang-alang ang modelo ng pananalapi kung ito ay lumalabas na ang iyong mga gastos ay masyadong mataas at ang proyekto sa form na ito ay hindi kapaki-pakinabang. Pangatlo, ang plano sa negosyo sa kauna-unahang pagkakataon ay pinapalitan ang badyet ng kumpanya.
Hakbang 2
Umupa ng kwarto. Mas mabuti kung hindi ito isang cafe o restawran, na, bilang panuntunan, magkaroon ng isang medyo mataas na gastos bawat square meter, ngunit, halimbawa, isang canteen sa ilang negosyo. Gayundin, huwag magrenta ng mga nasasakupang lugar na hindi dating nauugnay sa paggawa ng pagkain. Ang dahilan ay isang seryosong pamumuhunan sa muling kagamitan nito. Tulad ng para sa kinakailangang lugar, depende ito sa kung ano ang iyong ihahandog. Para sa isang buong-ikot na produksyon na may kusina (paggawa ng mga pinggan mula sa mga hilaw na produkto), mga 50-70 sq.m. Kung ang iyong negosyo ay dalubhasa sa paghahanda ng mga pagkain mula sa mga semi-tapos na mga produkto ng isang mataas na antas ng kahandaan, ang lugar ay maaaring hatiin. Huwag kalimutang ilagay ang lahat ng kinakailangang bilang ng mga lababo, atbp.
Hakbang 3
Kumuha ng mga pag-apruba sa regulasyon. Maghanap ng mga tauhan na kahanay. Magsimula sa isang technologist na, sa iyong kaso, ay papalitan ang chef. Tandaan na ang pagkain na naihatid sa iyong bahay o opisina ay dapat na angkop para dito. Alinsunod dito, makinig sa isang dalubhasa. Kung, halimbawa, nais mong magpasok ng isang ulam sa menu, at sinabi ng teknologo na hindi ito inilaan para sa paghahatid, huwag maging masigasig, sasang-ayon ka. Ang menu ay hindi dapat malaki, ngunit dapat magkaroon ng mga specialty. Ang ibig sabihin nila ay mga posisyon na may tatak para sa iyo. Sabihin, mag-alok ng pizza at 10-15 pinggan ng lutuing Italyano o sushi, mga rolyo at salad ng gulay na angkop na kainin kasama ang mga chopstick, atbp.
Hakbang 4
Gawin ang teknolohiya, gumuhit ng mga teknikal at teknolohikal na mapa. Kung susundin mo ang liham ng batas, obligado kang irehistro ang mga ito, sapagkat ang mga aktibidad na isinasagawa mo ay hindi nasasailalim sa pagbebenta ng mga pinggan sa lugar ng paggawa. Ang reyalidad ay nag-iiwan ng mga marka nito: kalahati ng mga kumpanya ng paghahatid ng pagkain, sa kanilang sariling panganib at peligro, alisin ang sugnay sa pangangailangang iparehistro ang TTK.
