Ang samahan ng mga pagkain sa paaralan ay hindi gaanong mahalagang gawain para sa pinuno ng isang institusyong pang-edukasyon kaysa sa proseso ng pang-edukasyon mismo. Ang bata ay gumugugol ng hindi bababa sa kalahati ng araw sa paaralan, kaya ang pagkain sa canteen ay may direktang epekto sa pagbuo ng kanyang mga nakagawian sa pagkain. Ang mga de-kalidad na tanghalian ay makakatulong upang mapabuti ang pagganap ng akademiko at mapabuti ang kalusugan ng mga mag-aaral.
Kailangan iyon
- - normative na dokumento;
- - mga tauhan;
- - mga supplier ng produkto.
Panuto
Hakbang 1
Suriin ang mga regulasyon na namamahala sa mga pagkain sa paaralan sa inyong lugar. Ang lahat ng kinakailangang kinakailangan ay dapat ibigay ng Kagawaran ng Edukasyon. Bilang isang patakaran, sa karamihan ng mga paksa ng Russian Federation, isang paikot na uri ng pagkain at isang 4 na linggong menu ang itinatag.
Hakbang 2
Badyet ang mga pagkain sa paaralan. Ang teknolohiko ay dapat magbigay ng impormasyon tungkol sa mga kinakailangang gastos. Kapag nagkakalkula, isaalang-alang ang porsyento ng pagpopondo sa badyet at kita mula sa mga magulang ng mga mag-aaral. Isaalang-alang ang mga kategorya ng benepisyo ng mga mag-aaral na karapat-dapat para sa libreng pagkain.
Hakbang 3
Piliin ang mga tagapagtustos ng mga produktong canteen. Ang listahan ng mga kumpanyang karapat-dapat sa pag-supply ay naaprubahan ng Kagawaran ng Edukasyon. Maipapayo na magtapos ng isang kasunduan sa isang pabrika ng pagkain sa paaralan (kung magagamit sa iyong lungsod), na magbibigay sa iyong paaralan ng mga nakahandang produktong semi-tapos na sa isang napapanahong paraan.
Hakbang 4
Nakasalalay sa uri ng institusyong pang-edukasyon, tukuyin ang pag-andar ng iyong yunit ng pagtutustos ng pagkain. Maaari itong maging isang buffet na nag-aalok ng mga nakahandang pagkain, o isang canteen-prepackage, nilagyan ng kusina at nagbibigay ng mainit na pagkain bilang resulta. Maging pamilyar sa mga health and safety code na kinakailangan para sa bawat isa sa mga ganitong uri upang gumana nang maayos.
Hakbang 5
Umarkila ng mga tauhan upang magtrabaho sa unit ng pagtutustos ng pagkain. Magtalaga ng isang empleyado na susubaybayan ang pagsunod ng tauhan sa lahat ng mga kinakailangan, pati na rin ang pagpapanatili ng kalinisan sa silid kainan.
