Ang mga matamis ay isang paboritong tratuhin para sa parehong mga bata at matatanda. Ang paggawa ng kendi ay isang magandang ideya sa negosyo. Ang samahan ng negosyong ito ay isang kapanapanabik at nakikitang pagsisikap.
Pagrehistro at kinakailangang mga dokumento
Upang buksan ang iyong sariling pastry shop, ang unang hakbang ay upang magparehistro sa IFTS. Mayroong dalawang mga pagpipilian dito: magparehistro bilang isang LLC o isang indibidwal na negosyante.
Sa unang kaso, kukuha ng mas maraming oras at mga dokumento. Ngunit dito maaari kang gumawa ng mga transaksyon hindi lamang sa mga indibidwal, kundi pati na rin sa mga ligal na entity. Ang pangalawang pagpipilian ay mangangailangan ng isang mas mababang buwis.
Bilang karagdagan sa pagpaparehistro, ang isang baguhang negosyante ay dapat mangolekta ng isang bilang ng mga dokumento: pahintulot mula sa mga awtoridad sa rehiyon, Rospotrebnadzor, inspeksyon sa sunog. Kung ang mga lugar para sa confectionery shop ay uupahan, kung gayon ang pahintulot ng kagawaran ng bumbero ay hindi kinakailangan.
Kinakailangan ang pagsusuri at kagamitan sa merkado
Upang buksan ang iyong sariling pagawaan, kailangan mong malinaw na tukuyin ang uri ng mga produkto. Ito ay mahalaga na ang mga produkto tumayo mula sa kumpetisyon.
Upang magsimula ng isang negosyo, kailangan mong malaman ang mga pangunahing hakbang sa paggawa ng kendi. Kabilang dito ang: pagmamasa ng matamis na masa, paghahagis sa mga espesyal na hulma, paglamig, glazing at packaging. Mahalaga na ang mga matamis ay dapat itago sa bodega ng maraming araw bago magbalot at pagkatapos ay ibenta.
Ang mga matamis ay maaaring gawin sa iba't ibang mga uri: may glaze, napuno, inihaw at iba pa. Ang base ng tsokolate mismo ay gawa sa natural na gatas at kakaw.
Dapat pansinin na kinakailangan ng mga espesyal na kagamitan upang maisaayos ang pagawaan. May kasama itong mga tempering machine, refrigerator tunnels. Ang huli ay ginagamit para sa paglalapat ng glaze. Ang paggawa ng confectionery ay palaging bilang automated at mekanisado hangga't maaari. Magastos ito.
Ang mga linya para sa paggawa ng maliliit na sweets ng kapasidad (150-200 kg bawat araw) ay napakapopular ngayon. Para sa tulad ng isang teknolohikal na proseso, isang silid na hindi hihigit sa 100 sq. m
Bilang karagdagan sa kagamitan, kakailanganin mong bumili ng transportasyon, mga lugar para sa isang tanggapan o warehouse.
Ang mga form ay may malaking kahalagahan para sa pagkuha ng mga de-kalidad na produkto. Ang mga ito ay gawa sa polycarbonate at mayroong iba't ibang mga pagsasaayos.
Ang huling yugto sa samahan ng confectionery shop ay ang pagtatatag ng mga ugnayan sa kalakalan.
Ang paggawa ng kendi ay isang lubos na kumikitang negosyo. Ang pagbubukas kahit isang maliit na pagawaan ay mangangailangan ng may-ari nito na magkaroon ng tumpak na kaalaman sa lahat ng mga yugto ng trabaho at isang malaking paunang kapital.
