Para sa mahusay na pagpapatakbo ng pagluluto, kapag ang pagdidisenyo nito, mahalagang isaalang-alang ang lahat ng kinakailangang mga workshop at utility room. Kadalasan, ang mga may-ari ng pagluluto ay nagbibigay ng espesyal na pansin sa disenyo ng bulwagan, kung saan napupunta ang bahagi ng leon sa lugar. Ito ang pagkakamali.
Kailangan iyon
lugar, kagamitan, proyekto sa disenyo, plano sa negosyo, plano sa marketing, tauhan
Panuto
Hakbang 1
Pumili ng isang silid na may kinakailangang kapasidad. Upang maisaayos ang pagluluto, kakailanganin mo ang mga kagamitang pang-teknolohikal na gumagamit ng maraming kuryente. Samakatuwid, ang isang silid na may mga paghihigpit ay hindi gagana. Ngunit maaari mong bawasan ang pagkonsumo sa pamamagitan ng pagpili ng kagamitan sa pag-init na tumatakbo sa gas. Sa kasong ito, kinakailangan upang aprubahan ang tinatawag na "proyekto sa gas".
Hakbang 2
Gumawa ng isang sari-sari na listahan ng mga produkto, na hinahati sa mga kategorya: semi-tapos na mga produkto mula sa mga hilaw na produkto; semi-tapos na mga produkto mula sa mga produktong thermally naproseso, atbp, pati na rin ang mga subcategory, ayon sa mga hilaw na materyales na kung saan sila ginawa. Kung gagawa ka ng kagawaran ng kendi sa bukas na pagluluto, gumawa din ng isang listahan para dito. Ang pagtutukoy ng produksyon at kagamitan sa komersyo na kinakailangan para sa pag-aayos ng pagluluto ay nakasalalay dito.
Hakbang 3
Pag-aralan kung mayroon kang sapat na puwang para sa inilaan na assortment. Mag-imbita ng isang taga-disenyo para sa paggawa. Bilang panuntunan, ang mga serbisyo sa disenyo ay ibinibigay nang walang bayad ng tagapagtustos ng kagamitan. Ngunit kapag nakipag-ugnay ka sa naturang kumpanya, dapat kang magkaroon ng paunang paningin kung ano ang nais mong makuha sa huli, kung anong resulta ang darating. Ang mga empleyado ng kumpanya ay makakatulong sa teknikal na bahagi ng pagpapatupad ng plano.
Hakbang 4
Idisenyo ang iyong lugar sa pagbebenta alinsunod sa konsepto ng pagluluto. Para maging maayos ang pangangalakal, dapat itong maging ergonomic at madaling gamitin. Sabay-sabay na pag-eehersisyo ang mga recipe para sa mga pinggan at semi-tapos na mga produkto. Upang magawa ito, kailangan mo ng isang technologist.
Hakbang 5
Lumapit nang responsable sa pagkuha. Huwag subukang kumuha ng mga kandidato na sanhi lamang ng panlabas na pakikiramay sa iyo. Ang intuwisyon ay mabuti, ngunit sa pagrekrut ito ay mas tama na umasa sa dalubhasang edukasyon, napatunayan na karanasan sa trabaho at positibong katangian ng aplikante. Huwag bawasan ang kanyang katayuan sa lipunan, libangan, personal na mga katangian. Ang isang tao na patuloy na nagsusumikap para sa bagong kaalaman, taos-pusong interesado sa paksang pinagtatrabahuhan niya, na nakakaalam kung paano makamit ang mga itinakdang layunin at resulta - ito ang kailangan mong tuklasin ang mahusay na pagluluto.
