Kinakailangan na mag-isip tungkol sa pagbubukas ng isang tent o isang summer cafe nang maaga. Ang pinakamainam na buwan ay Pebrero at Marso. Mayroong sapat na oras lamang upang magkaroon ng oras upang pumili ng isang lugar, mag-isip ng isang konsepto, bumili at maglunsad ng kagamitan na pang-teknolohikal, gumawa ng isang menu at kumuha ng mga tauhan. Kinakailangan na bumuo ng mga kampanya sa marketing, lalo na kung magbubukas ka ng isang lokal na institusyong umaasa - halimbawa, isang tent sa teritoryo ng isang amusement park, atbp.
Kailangan iyon
- - plano sa negosyo;
- - mga pahintulot;
- - kagamitan;
- - mga produkto;
- - mga tauhan.
Panuto
Hakbang 1
Magpasya kung anong uri ng panlabas na cafe ang nais mong buksan. Pumili ng isang lugar batay dito. Ipinapakita ng karanasan na ang mga tent na matatagpuan malapit sa metro ay pinatunayan nang mas mahusay ang kanilang sarili. Hindi sila masyadong nakasalalay sa panahon, mayroon silang matatag na pagdalo pareho sa mga karaniwang araw at sa pagtatapos ng linggo. Ang mga cafe sa tag-init na matatagpuan sa mga parke ng amusement at sa mga baybayin ng lungsod ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi mabagal na mga rate ng pananatili.
Hakbang 2
Bumuo ng isang plano sa negosyo na may kasamang mga aspeto ng produksyon, marketing at pampinansyal. Huwag gawing isang banal na pag-unsubscribe ang dokumento, dahil sa katunayan, ito ay kapwa isang "gabay" at isang plano sa badyet para sa unang pagkakataon ng trabaho. Lalo na mahalaga ito kung aakit ka ng mga hiniram na pondo. Nang walang isang plano sa negosyo na may isang detalyadong paglalarawan kung kailan at sa anong mga bahagi handa ka nang bayaran ang utang, napakahirap makakuha ng utang.
Hakbang 3
Pag-aralan kung anong mga uri ng mga tent ang inaalok sa iyong lungsod. Pagpasyahan ang lahat tungkol sa modelo na nababagay sa iyong partikular na panlabas na cafe. Mahalaga na isinasaalang-alang hindi lamang ang materyal at istilo ng disenyo, kundi pati na rin ang bilang ng mga upuan, ang posibilidad ng pag-install sa loob ng isa o ibang kagamitan na pang-teknolohikal, ang sistema ng bentilasyon, atbp.
Hakbang 4
Bumuo ng isang pangalan ng tent at menu. Huwag gumawa ng maraming posisyon - walang inaasahan ang anumang magagandang atsara mula sa summer cafe. Ang mga ito ay dapat na nakabubusog na mga pampagana na pinggan, pastry at inumin na hindi salungat sa konsepto ng isang summer cafe.
Hakbang 5
Bumili ng kagamitan. Bilang karagdagan sa teknolohikal na kagamitan at kasangkapan, maaaring kailanganin mo ng isang sistema ng awtomatiko. Dahil ang tent ay isang pana-panahong proyekto, maraming mga negosyante ang nagpasiyang magtrabaho nang walang isang awtomatikong control system.
Hakbang 6
Piliin ang mga tagapagtustos. Kapag nagpapasya kung sino ang tutulong sa iyo sa pagkuha, bigyan ng kagustuhan ang mga kumpanya na may paghahatid. Huling ngunit hindi pa huli ay ang katatagan ng trabaho at ang positibong feedback mula sa iyong kapwa restaurateurs. Lalo na ito ay mahalaga upang matiyak na walang patid ang supply ng pinaka-traded na mga produkto at inumin - ice cream, beer, lemonades at tubig.
Hakbang 7
Kumuha ng tauhan. Malamang, dapat mong bigyan ang kagustuhan sa brigade na paraan ng pagtatrabaho sa isang linggo pagkatapos ng iskedyul ng linggo, ngunit posible ang iba pang mga pagpipilian. Alin ang pipiliin ay nakasalalay lamang sa mga detalye ng trabaho.
