Ang pagsisimula ng iyong sariling negosyo ay isang matrabaho at mahaba ang proseso. Ngunit kung matagal mo nang pinangarap ang iyong sariling maliit na cafeteria, kung saan ang isang pangkat ng mga kaibigan ay maaaring dumating at magkaroon ng kasiyahan. Mayroon kang sapat na mga mapagkukunan at oras ng kapital. Pagkatapos ay maging mapagpasensya, masigla, maasahin sa mabuti at kumilos.
Panuto
Hakbang 1
Kolektahin ang lahat ng kinakailangang dokumento upang buksan ang cafeteria. Upang gawin ang lahat nang tama, suriin muna ang kanilang listahan sa mga empleyado ng Rospotrebnadzor. Sumang-ayon sa assortment at kumuha ng isang permit sa kalakalan.
Hakbang 2
Pumili ng isang lokasyon para sa hinaharap na cafeteria. Ang pangunahing pamantayan para sa pagpili ay ang: maginhawang lokasyon, mahusay na trapiko, kalapitan sa malalaking shopping at entertainment center o mga istasyon ng tren. Kung hindi mo planong magrenta ng isang silid, ngunit nais na magbukas ng isang cafe sa tag-init o magtayo ng isang magkakahiwalay na gusali, kung gayon kailangan mong bumuo ng isang proyekto ng cafe at iugnay ito sa punong arkitekto at administrasyon ng lungsod, pati na rin sumailalim sa isang tseke para sa pagsunod sa mga pamantayan sa kalinisan at kalinisan at kaligtasan ng sunog.
Hakbang 3
Isipin ang tungkol sa konsepto ng iyong cafeteria. Sa yugtong ito, kakailanganin mong magpasya sa pangalan ng cafe, kasama ang panlabas at panloob na disenyo, na may uniporme ng mga naghihintay, na may disenyo ng menu at iba pang mga detalye. Kapag binubuo ang panloob na disenyo at konsepto ng isang cafe, gabayan ng lutuing ihahandog mo sa iyong mga customer: pambansa, Europa, fast food at iba pa. Ang iyong cafeteria ay dapat na maliwanag, natatangi at di malilimutang, kung hindi man ay mawala ito sa kulay-abong masa ng iba pang mga negosyo. Pumili ng isang disenyo ng cafe na nagbibigay ng mahusay na scheme ng kulay, magagandang kasangkapan at isang malaking kusina. Ang wastong napiling pag-iilaw ay maaaring gumawa ng interior cozier. Ang disenyo ng isang cafe ay dapat matukoy hindi lamang sa interior, kundi pati na rin ang hitsura ng mismong pagtatatag. Isaalang-alang ang mga interes ng iyong target na madla kapag bumubuo ng isang proyekto sa disenyo ng cafeteria. Bilang karagdagan, bigyang pansin ang lokasyon: ang disenyo ng cafe, na matatagpuan sa gitnang bahagi, at ang disenyo ng cafeteria, na matatagpuan sa labas ng lungsod, ay may ilang mga pagkakaiba. Ang isang magandang panloob ay hindi kailangang magmukhang mahal at chic. Maaari kang gumamit ng isang minimalist na estilo, ang imahe na kung saan ay makukumpleto ng ilang, ngunit mahalagang mga item para sa dekorasyon.
Hakbang 4
Bumuo ng isang plano sa negosyo. Ang plano ng negosyo ay dapat na ganap na sumunod sa konsepto ng hinaharap na cafeteria. Sa yugtong ito, mas mahusay na makipag-ugnay sa isang dalubhasa. Makakatipid ito sa iyo ng maraming oras at pagsisikap.
Hakbang 5
Bumili ng kinakailangang kagamitan sa pagkain, kasangkapan at kagamitan. Kung hindi ka pa nagtrabaho sa larangan ng pagtutustos ng pagkain, kailangan mong hanapin ang isang tao na nakakaunawa nito at tutulungan ka na pumili ng tama. Ang pagpili ng mga kagamitan sa pagkain ay isang napakahalagang yugto, dahil ang hinaharap na gawain ng iyong cafeteria ay nakasalalay dito. Dapat mo ring maging maingat sa pagpili ng hinaharap na disenyo ng mga kasangkapan at pinggan kung saan ihahatid ang mga pinggan sa iyong mga customer. Dapat silang ganap na naaayon sa disenyo ng cafeteria.
Hakbang 6
Kumuha ng tauhan. Upang maiwasan ang mga pagkakamali kapag kumukuha, ipagkatiwala ang paghahanap para sa mga empleyado sa isang ahensya na nagrekrut. Ang ahensya ng recruiting ay magsasaayos ng isang pakikipanayam at magsagawa ng kumpetisyon sa mga kandidato. Kailangan mo lamang sanayin ang mga ito sa kanilang hinaharap na trabaho at mag-sign isang kontrata sa trabaho. Kung gayunpaman nagpasya kang pumili ng mga empleyado nang mag-isa, pagkatapos una sa lahat magbayad ng pansin sa personal at propesyonal na data, pati na rin sa pagkakaroon ng isang medikal na tala. Tandaan, ang imahe ng cafeteria at ang reputasyon nito ay nakasalalay sa gawain ng mga empleyado.
Hakbang 7
Bumili ng mga espesyal na terminal upang ma-automate ang gawain ng mga tauhan. Tutulungan ka nitong makabuluhang bawasan ang oras para sa paghahatid sa mga panauhin, dagdagan ang pagiging produktibo at madali ang gawain ng mga waiters. Kapag pumipili ng isang tagapagtustos ng kagamitan, bigyang pansin ang katanyagan nito sa iyong mga kakumpitensya, pati na rin sa listahan ng mga pagpapatakbo na may kakayahang gumanap ng terminal.
