Upang buksan ang isang cake shop, mahalagang pumili ng tamang lokasyon ng mga lugar hangga't maaari. Dahil ang cake ay isang lubos na nasisirang produkto na may isang maikling oras ng lead (para sa ilang mga produkto, 48 oras lamang ang lead time), dapat kang maisip ng sapat na trapiko ng customer. Sa isip, ang isang shopping complex na matatagpuan malapit sa metro o sa intersection ng mga pangunahing arterya ng transportasyon ay angkop para sa tindahan na ito.
Kailangan iyon
- - ligal na pagrehistro;
- - mga lugar;
- - pahintulot;
- - kagamitan;
- - produkto;
- - mga tauhan.
Panuto
Hakbang 1
Bumuo ng isang konsepto para sa iyong hinaharap na tindahan. Magpasya kung aling segment ng presyo ang gagana mo; sino ang iyong potensyal na target na madla; bakit siya mamimili para sa iyo. Makabuo ng isang pangalan Maaari itong maging pangkalahatan ("Pink Sunset"), na sumasalamin sa kakanyahan ng alok na kendi ("Mga cake para sa piyesta opisyal"), pinag-uusapan ang tungkol sa heyograpikong kaakibat ("Viennese cake"), na idineklara ang pagmamay-ari ng isang partikular na pastry chef ("Mga cake mula sa Seleznev "), atbp Gayundin sa konsepto ay dapat na masasalamin sa disenyo ng silid. Hindi ito nangangahulugan na kinakailangan upang maipakita ang plano sa arkitektura sa 3d, ngunit kinakailangan upang ilarawan ang ideya ng disenyo sa pangkalahatang mga termino. Tandaan ito, ilarawan ang mga tampok ng serbisyo, mga patakaran sa recruiting at marketing.
Hakbang 2
Gumawa ng isang plano sa negosyo na may pagtuon sa panig pampinansyal. Sa partikular, kung aakit ka ng mga hiniram na pondo, kalkulahin ang break-even point at oras kung kailan maaabot ng tindahan ang sariling kakayahan, tiyaking maglakip ng isang iskedyul ng inaasahang mga pagbabayad sa utang, atbp.
Hakbang 3
Maghanap ng isang silid na nakakatugon sa lahat ng kinakailangang mga kinakailangan. Kung dati itong nakalagay sa isang grocery store, papasimplehin nito ang pagkakahanay sa mga kinakailangan ng mga awtoridad sa pagkontrol. Maghanda ng isang teknikal na proyekto, kung saan dapat matagpuan ang lahat ng mga komunikasyon sa engineering na kinakailangan para sa mabisang pagpapatakbo ng tindahan.
Hakbang 4
Sumulat ng isang pagtutukoy para sa hardware. Tandaan na ang pagdadalubhasa ng cake ay nag-iiwan ng marka nito, at kakailanganin mo ang mga zero-zone na ref na hindi lamang sa bulwagan, kundi pati na rin sa mga silid sa likuran. Gayundin, tiyaking kumpletuhin ang lugar ng tanggapan ng mga kasangkapan at kagamitan. Bumili ng isang sistema ng awtomatiko kung maaari. Sa kasalukuyan, ang karamihan sa mga kumpanya ng pangangalakal ay nagtatayo ng kanilang accounting gamit ang mga automated control system, na binabawasan ang bilang ng mga tauhang nagtatrabaho sa pangunahing accounting.
Hakbang 5
Kumuha ng mga permit. Mas mahusay na matupad ang lahat ng mga reseta ng Rospotrebnadzor at Fire Inspection sa oras, kung hindi man ay makabuluhang taasan ang oras ng paglulunsad ng proyekto. Nakatanggap ng mga permiso, maaari kang kumuha ng tauhan. Sa kahanay, bumuo ng isang listahan ng sari-sari at pumili ng mga tagapagtustos na ang mga produktong ibebenta mo sa iyong outlet.
Hakbang 6
Ilunsad ang iyong kampanya sa ad mga 2 linggo bago ang inaasahang pagbubukas. Dapat magkaroon ito ng pinakamalawak na maabot, ngunit lalong mahalaga na maabot ang isang madla na nakatira o nagtatrabaho sa malapit.
