Ang workshop sa pagproseso ng pagkain ay isa sa mga pinaka kumplikadong uri ng negosyo. Ito ay hindi makatuwiran para sa maraming mga negosyante. Ang anumang paggawa ay mahirap sa sarili nito at nangangailangan ng manu-manong pagsasaayos ng lahat ng panloob na teknolohikal na proseso. Ngunit pagdating sa pagbubukas ng isang pasilidad sa paggawa ng pagkain, kailangan mong doblehin ang iyong mga pagsisikap.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, makipag-ugnay sa lokal na kagawaran ng Rospotrebnadzor at kumunsulta sa mga kinakailangan kung aling mga dokumento sa regulasyon ang dapat matugunan ng iyong pagawaan sa hinaharap. Bibigyan ka ng isang listahan ng GOST at SanPiN - mga pamantayan at alituntunin sa kalinisan at epidemiological. Upang buksan ang isang pagawaan nang tama, saliksikin ang lahat ng mga kinakailangan na nalalapat sa iyong negosyo sa produksyon ng pagkain bago ka magsimulang maghanap ng angkop na pasilidad.
Hakbang 2
Kasabay ng paghahanap para sa mga lugar, sumali sa pagpili ng mga tauhan. Kung ikaw mismo ay hindi isang teknologo sa iyong napiling larangan ng aktibidad, ang unang taong may katuturan na makahanap ay isang teknolohiyang pang-produksiyon. Ang kanyang mga responsibilidad ay isasama ang pagsunod at pag-aayos ng mga teknolohikal na proseso, na naaayon sa GOST at TU, para sa paggawa ng mga produkto. Sa hinaharap, ang technologist ay maaaring maging iyong kinatawan para sa isang tiyak na saklaw ng mga isyu.
Hakbang 3
Matapos mong harapin ang dokumentasyong pang-regulasyon, lumipat mula sa mga pamamaraang burukratiko sa mga isyu sa negosyo na makakatulong sa iyo na mabilis na buksan ang isang tindahan at simulan ang gawain nito: • Kunin ang mga kinakailangang kagamitan para sa paggawa ng mga produktong pagkain;
• Maghanap ng mga tagapagtustos ng hilaw na materyales at sumang-ayon sa mga tuntunin ng pagpapadala;
• Maghanap ng mga benta ng iyong mga produkto at patuloy na palawakin ito;
• Nagtaguyod ng isang pamamahagi ng mga kalakal mula sa shop sa mga customer. Sa pangkalahatan, ang pagtatrabaho sa departamento ng produksyon ng pagkain, ang mga pangunahing isyu na ito at lahat ng mas maliliit na sumusunod mula sa kanila, ay kailangang harapin nang tuluy-tuloy. Makalipas ang ilang sandali, ito ay magiging pamilyar na gawain para sa iyo.
Hakbang 4
Sa alinman sa mga yugto na inilarawan, maaari mo ring kunin ang opisyal na pagpaparehistro ng mga aktibidad ng pagawaan. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagpili ng isang ligal na form, isang sistema ng buwis, pagbubukas ng mga kasalukuyang account at pagbili ng isang cash register, pati na rin ang mga isyu ng sertipikasyon ng mga produkto alinsunod sa GOST R.
