Ang konsepto ng "fast food" ay pumasok sa aming leksikon kamakailan. Ngunit ang mga fast food cafe ay mabilis na naging tanyag. Ang angkop na lugar na ito ay kaakit-akit para sa mga pagsisimula sa negosyo. Ang mga gastos sa pagbubukas ng isang fast food café ay medyo mababa, at ang mga kita ay maaaring maging kahanga-hanga. Pagkatapos ng lahat, maraming mga nais na magkaroon ng meryenda habang naglalakbay.
Panuto
Hakbang 1
Mas tama na tawagan ang isang fast food cafe na isang fast food cafe. Ito ay isang pag-aayos ng catering kung saan maaari kang kumain ng mabilis para sa kaunting pera. Ang fast food cafe ay nakikilala sa pamamagitan ng mabilis na oras ng serbisyo (sa average na 2-4 minuto) at isang maikling panahon ng pananatili ng bisita sa pagtatatag (mga 30 minuto). Ang pangunahing pamantayan para sa tagumpay ng ganitong uri ng pagtatatag ay ang mataas na paglilipat ng mga puwesto.
Hakbang 2
Samakatuwid sumusunod na ang pagpili ng isang lugar para sa isang fast food cafe ay dapat na sa mga lugar na may mataas na trapiko. Ang silid mismo ay dapat na matugunan ang isang bilang ng mga kinakailangan ng SES at ang inspeksyon ng sunog. Dapat itong nilagyan ng malamig at mainit na tubig, banyo at kagamitan sa kaligtasan ng sunog.
Hakbang 3
Bilang karagdagan, kailangan mong magpasya kung anong uri ng institusyon ang iyong bubuksan. Tutukuyin nito kung anong uri ng silid ang kailangan mong kunin. Karaniwan sa mga fast food cafe nagtatrabaho sila kasama ang mga nakahandang produktong semi-tapos na. Sa "fast food" pag-init o pagtatapos lamang ng pagkain ang tapos. Ginagawa ito pagkatapos ng order ng customer. Ang paghahanda ng mga semi-tapos na produkto ay karaniwang isinasagawa ng mga supplier. Sa kasong ito, sapat na ang isang maliit na semi-tapos na tindahan ng paghahanda ng produkto. Ngunit kung magpasya kang buksan ang isang cafe na gumagamit ng mga hilaw na materyales, iyon ay, upang gumawa ng mga semi-tapos na produkto mismo, kakailanganin mo ng karagdagang mga lugar para sa pagproseso ng mga gulay at pagputol ng karne at isda.
Hakbang 4
Anong kagamitan ang kailangan mong bilhin ay nakasalalay dito.
Hakbang 5
Ang lahat ng mga fast food cafe ay maaaring maiuri at ang mga sumusunod na pangunahing uri ay maaaring makilala: Estilong Kanluranin (tulad ng McDonald's), isang institusyong nagbibigay ng priyoridad sa isa o ibang pambansang lutuin (oriental na lutuin, sushi express), isang cafe na naglalagay ng konsepto ng isang tiyak na produkto sa ulo (pancake, pizzeria, dumplings). Mag-isip at magpasya kung anong uri ng fast food ang bubuksan mo. Ang kagamitan ng negosyo ay konektado din sa "format" na pinili para sa pagtatatag. Kailangan mo ba ng rice cooker, deep fryer, coffee machine, atbp.
Hakbang 6
Pagkatapos ng pag-upa ng isang silid, alagaan ang panloob nito. Ang mga fast food cafe ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng magagandang kapaligiran at partikular na magandang disenyo. Ang mga fast food establishment ay hindi dapat maging kaaya-aya sa isang napakahabang pampalipas oras. Ang bulwagan ay dapat na maliwanag at malinis. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing bagay sa kanila ay ang mataas na paglilipat ng tungkulin.
Hakbang 7
Ang isa sa mga tampok ng isang fast food cafe ay isang mahigpit na pamantayan, na inilapat sa interior at pinggan, assortment at teknolohikal na kagamitan. Ito ay dahil sa malawak na pagbuo ng mga network ng mga fast food establishments. Nagpasya na buksan ang iyong sariling cafe, tanungin, marahil, mas kapaki-pakinabang ang pag-ayos ng iyong sariling negosyo sa franchise.
Hakbang 8
Susunod, dapat kang makahanap ng mga tagapagtustos at kawani. Ang mga fast food cafe ay mga self-service establishment na hugis, kaya hindi mo kakailanganin ang mga waiter, ngunit kakailanganin ang mga kusinero, katulong, makinang panghugas, at isang mas malinis. Bigyan ang kagustuhan sa mga papalabas, lumalaban sa stress at maliksi na manggagawa. Hindi ito magiging kalabisan - ang kanilang kaalaman sa mga regulasyong dokumento sa larangan ng pagtutustos ng pagkain at kalakal. Mangyaring tandaan na dapat mayroon silang mga tala ng kalusugan.
